プロフィール



《豊川あさみ》
有限会社インターリンク沖縄 代表取締役、有限会社金武酒造 専務取締役。
《長女(明佳) 》
有限会社インターリンク沖縄 取締役。 ロンドンサウスバンク大学でＭＢＡを取得。
《長男(善規) 》
カフェレストラン長楽のシェフ兼統括マネージャー。 ル・コルドン・ブルー イギリス校卒業、グラン・ディプロム取得。

世界を旅しながら、その土地の名物料理を食べたり、その地方のお酒を味わうのが３人共通の趣味です♪

 

2012年02月

日 月 火 水 木 金 土
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29      

 

検索

 

カテゴリー

 

最新の記事

 

過去の記事

 

最近のコメント

 
□ホーム > ファミリーブログ > 2011年11月

金武酒造「龍」＆観音茶屋＆長楽のファミリーブログ

<酒造所便り>

全国初！　田芋焼酎「金の誉」

2011年11月02日

金武町特産の田芋を使った全国で初めての田芋焼酎が金武酒造から発売されました！　

その名も「金の誉」！

NEC_0199.JPG　NEC_0202.JPG


米こうじと田芋を混ぜ発酵させ、１１月から翌年３月までの田芋の収穫時期に合わせて季節限定で醸造し、泡盛の醸造技術を取り入れ黒麹で仕込んだ焼酎です。

沖縄では宜野湾の大山地区も田いもの産地として有名ですが、実は金武町が年間約２６０トン生産する県内最大の産地なのです。

今回は田芋２トンを使って醸造を始め、今年４月に完成し、刺激を抑えるために約６カ月寝かせたそうなのですが、田芋のまろやかな風味と程よい甘味が特徴です。

５００ミリリットル瓶4000本（2500円）、１８０ミリリットル瓶1000本（1000円）が限定販売となっています。

沖縄では田芋が子孫繁栄などの縁起物の食材に利用されていることから「金の誉」も祝い事などの贈り物として人気があります。

「きん田＆龍の蔵」 那覇新都心店、鍾乳洞の古酒蔵売店「観音茶屋」で年中無休で販売していますので、縁起物の「金の誉」お歳暮にいかがでしょうか？

投稿者 sayaka : 12:49 | コメント (0) | トラックバック (0)

▲このページのTOP