プロフィール



《豊川あさみ》
有限会社インターリンク沖縄 代表取締役、有限会社金武酒造 専務取締役。
《長女(明佳) 》
有限会社インターリンク沖縄 取締役。 ロンドンサウスバンク大学でMBAを取得。
《長男(善規) 》
カフェレストラン長楽のシェフ兼統括マネージャー。 ル・コルドン・ブルー イギリス校卒業、グラン・ディプロム取得。

世界を旅しながら、その土地の名物料理を食べたり、その地方のお酒を味わうのが3人共通の趣味です♪

 

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金武酒造「龍」&観音茶屋&長楽のファミリーブログ

<長楽便り>

長楽メンバー総出の田芋堀り

2009年08月28日

沖縄では旧盆の3日間が始まり、地域のあちらこちらでエイサーの奏でる音楽と太鼓の音が聞こえています。

先日、そのお盆用の田芋を収穫したばかりの農家さんから、芋とむじ(茎)やを頂く機会がありましたので、長楽メンバー総出で、田芋堀りをしてきました。

IMG_0082.JPG IMGP2297.JPG


収穫した後の芋や茎は、泥を落とすために洗ったり、蒸したりするのですが、その作業が結構大変なのです。弟が一番長く働き、朝6時〜夜中まで仕事をしていたのですが、最後に彼が言った言葉は、「本当に農家の方々はすごいよ。尊敬する!」の一言でした。

いつも田芋を作ってくれる農家さんに感謝しながら、皆様に美味しい料理を提供できるように、頑張りたいと思います。

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